Desserts | Kremium

Torten

Die meisten unserer Torten basieren auf einem Eiweißmousse, das ihnen eine besonders leichte und luftige Konsistenz verleiht.

Jede Torte besteht aus mehreren Texturen – wie Mousse, Creme, Gelee, Kompott, Biskuit und Crunch – harmonisch aufeinander abgestimmt. Trotz dieser Vielfalt sind unsere Torten nur 5–6 cm hoch, damit Sie in jedem Stück alle Geschmacksnuancen auf einmal genießen können.

Dank einer speziellen Technik konnten wir den Kohlenhydratanteil deutlich reduzieren, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Je nach Zusammensetzung überschreitet der Kaloriengehalt unserer Torten selten 200 kcal pro 100 g.

Lemon 5

Ein Torte mit intensivem Zitronengeschmack. Enthält fünf verschiedene Zitronentexturen: Gelee, Creme, Mousse, Crunch und einen leichten Biskuitboden.

Mango & Erdbeer

Eine farbenfrohe, fruchtige Torte mit ungewöhnlicher, aber harmonischer Kombination aus Mango und Erdbeere. Die süße Mango wird durch die frische Sommernote der Erdbeere ergänzt, während ein Hauch Rosenwasser der Komposition Leichtigkeit verleiht.

Cheesecake

Außergewöhnlich fruchtige und frische Torte mit einem zarten Mousse aus leicht gesalzenem Frischkäse, kombiniert mit Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch Basilikum. Ideal für Cheesecake-Liebhaber.

Schokolade Torte

Für alle Schokoladenliebhaber: Diese Torte ist überraschend leicht und luftig, mit dem feinen Geschmack von edler Lubeca Ghana Schokolade mit 85 % Kakaoanteil. Das Herzstück ist eine zartschmelzende Orangencreme mit einem Hauch Lakritz – ein klassisches Aroma neu interpretiert.

Erdnuss & Passionsfrucht

Eine der spannendsten Kombinationen in unserer Kollektion: samtiges Erdnussmousse trifft auf die intensive Frische der Passionsfrucht – ein wahres Geschmackstango. Diese Torte bleibt unvergesslich.

Himbeere & Vanille

Empfohlen für alle Himbeerliebhaber: Eine leuchtende Sommerbeere im Einklang mit zarten Vanillenoten. Einfach, harmonisch und unwiderstehlich.

Haselnuss & Buchweizen

Eine außergewöhnliche, eher winterliche Torte mit gerösteten piemontesischen Haselnüssen, Buchweizen und karamellisiertem Praliné. Der geheime Akzent: dunkle Misopaste, die dem Ganzen eine besondere Umami-Tiefe verleiht. Ein Muss für Nussliebhaber.

Sanddorn, Ziegenjoghurt & Honig

Eine echte Geschmackssymphonie: feine Sanddorncreme, dunkler Honig, Ziegenjoghurt, Hafer-Granola und kaltgepresstes Olivenöl. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, zartbitterer, leicht säuerlicher Geschmack – perfekt für die warme Jahreszeit.

Preise für klassische Torten

8–10 Portionen: 70 €
12–14 Portionen: 90 €
16–18 Portionen: 110 €

Im Preis inbegriffen sind ein Überzug aus Schokoladenvelours oder Fruchtglasur, ein minimalistisches Schokoladendekor (frische Beeren und Früchte sind ebenfalls möglich) sowie auf Wunsch eine Beschriftung.

Zusätzliche Dekorationen wie Schokoladenfiguren oder Zeichnungen aus Schokolade werden separat berechnet.

Wenn Sie unter unseren Vorschlägen nicht das Passende finden, kontaktieren Sie uns – wir kreieren gerne eine Torte ganz nach Ihrem Geschmack.
Preis ab 90 € für 10 Portionen.

Petit Fours

Klein, elegant und stilvoll – unsere Petit Four sind eine wahre Zierde für jede Tafel.

Jedes Gebäckstück vereint mehrere Füllungen und Texturen. Wählen Sie aus unseren bestehenden Kreationen oder lassen Sie sich etwas ganz Individuelles anfertigen – wir gestalten sie gerne nach Ihren Wünschen.

Mindestbestellmenge: 8 Stück. Preis ab 5€ pro Stück.

Törtchen

Wie kleine Torten – mit verschiedenen Texturen im Inneren und einer wahren Geschmacksexplosion.

Chou & Eclairs

Außen knusprig, innen zart – ein echter französischer Klassiker.

Pavlova

Dieser nach einer russischen Ballerina benannte Dessertklassiker ist über 150 Jahre alt. Knuspriges Baiser mit zartem, leicht zähem Kern, feine Creme und säuerliches Fruchtkompott.

Financier & Travelcakes

Kleine, gefüllte Sandkuchen – süß oder herzhaft.

Tartlettes

Knusprige Tartelettes – ein echter Hingucker auf jeder Tafel. Die Füllung wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack.

Rumkugeln

Biskuitstreusel, zarte Creme und knusprige Schokolade – unglaublich lecker. Und optisch einfach ein Traum.

Desserts im Glas
Kollektion 2025
"Berlin"|

Unsere Desserts im Glas bieten einen einzigartigen Einblick in die „innere Welt“ der Torte – vielschichtig, außergewöhnlich und wunderschön präsentiert.

Wir verwenden ausschließlich Glasbehälter statt Plastikverpackungen, da sie langlebiger, praktischer und umweltfreundlicher sind.

Die Desserts sind tiefgefroren und können bis zu zwei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.

Unsere Kollektion wechselt etwa alle sechs Monate. Sie können ein gemischtes Set oder eine Sorte wählen.
Mindestbestellung: 6 Stück. Preis pro Dessert: 9 €.

Morgendämmerung

an der Spree

Sanddorn, grüner Tee, Matcha, Kokos

Starte den Tag mit etwas Frischem.
Wie ein Spaziergang am Fluss, bevor die Stadt erwacht. Warmer Kokos, leuchtender Sanddorn mit zarter Matcha-Bitterkeit und die kräuterige Frische von grünem Tee. Belebt, ohne aufzuwühlen. Ein stiller Moment nur für dich.

Freiheit

Rhabarber, Erdbeere, Basilikum, Frischkäse

Wenn du Leichtigkeit liebst und keine Angst vorm Abheben hast.
Süße Erdbeeren, frecher Rhabarber, grüner Basilikum und sanfter Frischkäse — wie ein Berliner Juni: frei, intensiv und frisch. Dieser Nachtisch flüstert dir zu: „Feier den Sommer, selbst wenn draußen November ist.“

Techno und Beton

Schwarzer Sesam, Himbeere, Rauchsalz

Es darf auch mal härter sein – sogar im Dessert :)
Schwarzer Sesam – tief und intensiv, Himbeere – ein spannungsgeladener Kick, Rauchsalz – die Würze der Stadt. Das ist Berlin bei Nacht, zerfallende Fassaden und ein Beat, den du mit der Haut spürst. Nicht für alle. Aber genau für dich.

Das ist kein Berliner

Kirsche, Bergamotte, Schokolade, Szechuanpfeffer

Du kennst die Klassiker – aber gehst deinen eigenen Weg.
Kein Berliner hier. Und doch alles, was wir an ihm lieben: saftige Kirsche, Bergamotte wie dein Morgen-Tee, herbe, erwachsene Schokolade. Und dann – Szechuanpfeffer. Ein kleines „Wow“, das niemand erwartet hat. Und es passt perfekt.

Imbiss an der Ecke

Bier, Kurkuma, Tomaten, Passionsfrucht

Lecker darf auch seltsam sein – das weißt du doch.
Bier-Schaum vergeht schnell – unser Bier-Mousse bleibt. Tomatenkompott und Kurkuma erinnern an deinen Lieblingsimbiss. Und Passionsfrucht? Eine unerwartet Begegnung mitten in der Stadt. Wenn du auch im Gewohnten das Ungewöhnliche suchst – dann ist das dein Dessert.

Herbst in Berlin

Kaffee, Verbena, Walnuss, schwarze Johannisbeere

Wenn Kaffee nicht für den Kick ist – sondern für die Seele.
Wieder ein ruhiger Morgen. Regentropfen am Fenster, die Stadt schläft noch. Tiefer Kaffee, säuerliche Johannisbeere, blumiges Eisenkraut und nussige Wärme – wie ein weicher Mantel zum Einhüllen. Ein Geschmack, in den man sich sinken lassen will.

Süßigkeiten

Pralinen

Pralinen sind ein wunderbares Geschenk. Wir bieten verschiedene Füllungen zur Auswahl an. Die Mindestbestellmenge beträgt 12 Pralinen pro Sorte.

Sandkuchen

Wir bieten eine feine Auswahl an veganen Sandkuchen – saftig, aromatisch und perfekt zum Mitnehmen. Mit Füllung oder pur, immer voller Geschmack.

"Nüsse" mit Füllung

Knusprig außen, zart innen – diese gefüllten Nüsse sind ein wunderbares Dessert für ein Familienessen. Für manche ein Stück Kindheit, für andere eine köstliche Entdeckung.

Merengue Roulade

Merengue Rouladen brauchen keine Vorstellung – ein himmlisch leichter Nachtisch, dem kaum jemand widerstehen kann. Pistazie-Himbeere, Pfirsich-Maracuja, Erdbeere-Basilikum und viele andere Geschmacksrichtungen stehen zur Auswahl.

Teegebäck

Schönes Gebäck für zwischendurch oder kunstvoll dekorierter Lebkuchen zu besonderen Anlässen – ganz nach Ihrem Geschmack.

Zefir

Luftig-leichter Zefir mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Auf Wunsch auch als Blumen geformt.

Kremium

Torten

Preise für klassische Torten

Petit Fours

Desserts im Glas Kollektion 2025 "Berlin"|

Süßigkeiten

Desserts im Glas
Kollektion 2025
"Berlin"|